グッチさんのボンジョルノ・ムニエルの作り方 赤ワインとポン酢醤油で作るソースがとっても美味しい！ グッチさんはピンクペッパーを上に飾っていましたが、 私はオクラを使いました。
	材料（４人分） カジキマグロ 小麦粉 バター 玉ねぎ 塩 コショウ ４切れ 適宜 適宜 1/2個 少々 少々 （ソース） 赤ワイン ポン酢醤油 しょう油 砂糖 レモン汁 ピンクペッパー 大さじ２ 大さじ３ 大さじ３ 大さじ１ 大さじ１
作り方
１　カジキに塩コショウで下味を付け、 　　小麦粉を付けてバターで上下を焼きます（中火） ２　ソースを作る。（カジキを焼いている間に作ります。） 　　鍋に赤ワイン、ポン酢醤油、しょう油、砂糖を入れ火にかけ、 　　少し煮詰めてから、レモン汁、塩、コショウで味を整える。 ３　皿にカジキをのせ、晒し玉ねぎをのせソースをかけ、 　　飾り用にピンクペッパーを散らして出来上がり。